Niet alleen mensen vinden cacao en chocolade een lekkernij. In de oorsprongslanden van de cacaoboon kun je regelmatig apen en eekhoorns (op Java = Klapperrat) zien die zich rijkelijk tegoed doen aan de vrucht. De boeren kunnen aan de apen
Hoe de cacao Europa binnenkwam (1)
Toen de grote ontdekkingsreiziger Columbus en zijn gevolg in 1502 het land Nicaragua ontdekte, zag hij daar reeds de cacaoboom welig groeien en bloeien en tot zijn verbazing bemerkte hij dat de bewoners van die streken zich niet alleen de
De mythe van het opwekken der levenslust door cacao (2)
Toen de chocolaadmolen 1727 in Zaandam aan de Papenpadsloot de eerste cacao maalde, wist men nog niet dat reeds 200 jaar daarvoor de cacao als zeer exclusief genotsmiddel aan het Spaanse hof werd gebruikt. De conquistador Hernan Cortes die het
Molenbranden (3)
In deel 2 hebben we kunnen lezen over de geweldige brand die de cacao malende molen “Het oude Kaar” totaal heeft verwoest. Helaas… maar molens in de Zaanstreek of elders waren extreem kwetsbaar om in brand te geraken. Niet alleen
Dutch cocoa, the best there is (4)
Als we het over cacao in de Zaanstreek hebben dan moeten ook eens stilstaan bij al die mensen die daarin hebben gewerkt en er hun steentje aan hebben bijgedragen dat de Zaanstreek in die tak van industrie een zeer vooraanstaande
Cacaofabriek W.J.Boon & Comp. te Wormerveer (5)
In 1749 werd een er windbrief verleend voor molen De Boonakker aan J.W. Boon. De molen die gebouwd was als mosterdmolen maalde in die dagen ook als poedermolen. En een poedermolen maalde poeder voor …jawel, pruiken…. In die dagen (2e helft
In de aap gelogeerd (6)
Niet alleen mensen zijn verzot op cacao maar ook veel dieren. Vraag het maar aan de boeren die een cacao-farm bezitten. Zij hebben te maken met insecten en knaagdieren die zich de cacao goed laten smaken. Op de cacaoplantages vind
Hollands Glorie in de Zaanstreek (7)
Heeft ‘onze cacao’ te maken met de Gouden Eeuw? In de 17e eeuw was de Republiek der Verenigde Nederlanden immers de machtigste natie op het gebied van handel en zeevaart. En de Zaanstreek speelde daarbij een zeer voorname rol… Door Thijs de
De Zaanstreek en de walvisvaart (8)
In de walvisvaart heeft de Zaanstreek laten zien welke ondernemingsgeest haar inwoners bezaten. Al vroeg in de 17e eeuw monsterden veel Zaankanters aan op de schepen, maar de grote piek begon rond 1650. Dat was tevens het jaar waar in Londen
Moord om chocolade (9)
Nederland is de grootste cacaobonen-importeur ter wereld. Werd er in 2008 nog een half miljard kilo aangevoerd, In 2018 groeide dit tot maar liefst 1,1 miljard kilo cacaobonen. Bijna een derde van de wereldoogst aan cacao. Een enorme berg cacao